niedziela, 31 sierpnia 2014

Placek ze śliwkami i orzechami - przepis

placek ze śliwkami i orzechami
Placek ze śliwkami powstał w kwadrans. Pod wieczór stwierdziłabym, że trzeba zużyć śliwki, jakie zostały w misce z owocami. Przejrzałam szafki, znalazłam dużo orzechów i mielone migdały. Stwierdziłam więc, że zrobię jakieś szybkie ciasto. Śmietanę, jajka i masło mam zawsze pod ręką, więc zagniecenie go było kwestią dosłownie chwili. Nie sądziłam, że wyjdzie z tej mieszanki coś tak smacznego - ciasto strukturą przypomina babkę piaskową, ale jednocześnie ma nieco bardziej zbitą konsystencję i jest bardziej wilgotne. Do porannej kawy w sam raz.

sobota, 30 sierpnia 2014

Kazimierz Dolny

Kazimierz Dolny to miejsce, które odwiedzam zwykle raz do roku. To taka tradycja z czasów kiedy mieszkałam na Lubelszczyźnie. Wówczas obowiązkowo podczas któregoś z letnich weekendów wybieraliśmy do tu na spacer. W ubiegłym roku pokazywałam Wam zdjęcia z majowego wyjazdu, kiedy pogoda nie dopisywała. Na szczęście teraz mogę się z Wami podzielić już nieco ładniejszymi fotografiami, które zrobiłam dwa tygodnie temu, gdy w miasteczku panował wręcz nieznośny upał.

czwartek, 28 sierpnia 2014

Solanka - przepis

solanka
Solanka (lub: solianka, soljanka) to moje tegoroczne odkrycie. Według mnie to zupa-marzenie - sycąca, pożywna i bez dwóch zdań zaskakująca. Jak sama nazwa wskazuje jest lekko słona, ale i kwaśna zarazem. Dzięki połączeniu ogórków kiszonych, kaparów, cytryny i oliwek nabiera niesamowitego wyrazu. Jest bardzo "charkaterna", jeśli można tak powiedzieć o zupie. Po raz pierwszy jadłam ją podczas zimowego wyjazdu do Supraśla i byłam bardzo zaskoczona jej obecnością w kuchni Podlasia. Okazało się jednak, że jest zapożyczeniem zza wschodniej granicy, gdzie cieszy się popularnością zarówno na Ukrainie, jak i Białorusi oraz Rosji. 

wtorek, 26 sierpnia 2014

Sałatka makaronowa z tuńczykiem - przepis

sałatka makaronowa z tuńczykiem
Jakiś czas temu obiecałam Wam, że na blogu będzie pojawiało się więcej przepisów z rybami w roli głównej. I oto kolejny, w dodatku jeden z moich ulubionych - sałatka makaronowa z tuńczykiem. Bardzo cenię takie dania za prostotę przygotowania i duży potencjał, jaki w nich drzemie. Wystarczy dodać np. otartą skórkę z cytryny lub kapary, a potrawa nabiera rumieńców. Uwielbiam też wielość kolorów na talerzu! Od razu chce się sięgnąć po widelec i zanurzyć go w wielkiej misce wypełnionej sałatką. Z taką kolorową propozycją nadchodząca jesień nie będzie wcale taka straszna.

poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Tokio na rowerze

Mieć holenderski rower w Japonii to całkiem możliwa, a w dodatku wcale niedroga opcja. Za jedyne 800 JPY, czyli około 24 PLN możemy stać się użytkownikami jednośladu na cały dzień. W porównaniu z biletem dziennym za 21 PLN to znakomite rozwiązanie i choć nie dojedziemy nim na drugi kraniec miasta w tempie metra, to i tak warto zdecydować się na taką przyjemność. Zwłaszcza w weekendy, kiedy Tokio bierze głęboki oddech i na ulicach jest znacznie mniej samochodów, dzięki czemu ruch spowalnia.

sobota, 23 sierpnia 2014

Cukina faszerowana - przepis

cukinia faszerowana
Cukinia faszerowana warzywami i mozzarellą to obiad ekspresowy i praktycznie robi się sam. Wystarczy mieć pod ręką niewielkich rozmiarów zielone lub żółte cukinie, włoski ser i dowolne warzywa. Zrywacie trochę świeżych ziół, wypełniacie cukiniowe łódeczki i zapiekacie przez pół godziny. Pyszny, letni obiad gotowy! Na kolację to danie także sprawdzi się znakomicie. Prawdę mówiąc trudno wymyślić coś równie prostego i pysznego.

piątek, 22 sierpnia 2014

Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria było pierwszym miastem "za oceanem". Gdy w 1478 r. było zakładane nikt nawet nie wiedział, że istnieje odległa Ameryka. W związku z długą historią, jaką może się pochwalić to miejsce, spotkamy tu wiele muzeów i ciekawych zabytków. Osoby spragnione zakupów, po niższych niż na kontynencie europejskim cenach, wpadną w szaleńczy wir na słynnej ulicy handlowej Triana. Natomiast miłośnicy kąpieli w oceanie będą mogli wypoczywać na plaży Las Canteras, gdzie znajdą znakomite warunki do nurkowania i rafę koralową. Krótko mówiąc każdy znajdzie tu coś dla siebie. Sprawdźcie co udało nam się odkryć w tej największej na Wyspach Kanaryjskich, i siódmej w całej Hiszpanii, metropolii.

środa, 20 sierpnia 2014

Szarlotka z antonówek - przepis

szarlotka z antonówek
Szarlotka z antonówek to najlepsze ciasto, jakie może być pod słońcem. Prawdopodobnie tak się zachwycam jego smakiem, że antonówek nie kupi się w żadnym markecie, a jedynie, przy odrobinie szczęścia, na bazarku. Moje antonówki pochodzą z nałęczowskiego ogrodu babci, w którym rosną od bardzo wielu lat i jest ich tyle, że trudno je wszystkie skonsumować, czy nawet przetworzyć.

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Lublin

Były czasy, że na Podzamczu i Krakowskim Przedmieściu w Lublinie bywałam dwa razy w tygodniu. W czasach liceum chodziłam tam na kurs francuskiego do Alliance Française przy Placu Litewskim. Od tamtej pory minęło już kilkanaście lat i obecnie na lubelską starówkę zaglądam niestety niezwykle rzadko.

niedziela, 17 sierpnia 2014

Mimino Caucasian Bistro

http://madameedith.blogspot.com/2014/08/mimino-caucasian-bistro.html
Kilka dni temu późnym popołudniem trafiłam na Mokotowską 22 do Mimino Caucasian Bistro. To niewielka restauracja zlokalizowana kilka kroków od Placu Zbawiciela. "Mimino" to gruzińskie określenie drapieżnego ptaka, ale także tytuł radzieckiej komedii z końca lat '70-tych. Opowiada ona o losach gruzińskiego lotnika zwanego "Sokołem" i ormiańskiego kierowcy ciężarówki. Filmowa historia koresponduje także ze składem restauracyjnej kuchni, w której gotują m.in. Gruzin i Ormianin.

czwartek, 14 sierpnia 2014

Tarta z morelami, boczkiem i ricottą - przepis

tarta z morelami boczkiem i ricotta
Tarta z morelami, boczkiem i ricottą z dodatkiem tymianku to jeden z przepisów, które lubię najbardziej - jest prosty, sezonowy i odrobinę zaskakujący. Połączenie boczku i moreli może wydawać Wam się nieco dziwne, ale zapewniam, że mięso i tymi owocami świetnie się komponuje. Bazę do tarty, obok ciasta francuskiego, stanowi cienka warstwa zapieczonej ricotty aromatyzowanej tymiankiem. To kolejna, obok tarty z cukinią, propozycja na sierpniową kolację idealną.

środa, 13 sierpnia 2014

Klient vs. korporacja

Ten wpis będzie nietypowy. Nie mam w zwyczaju bowiem wylewać na blogu swoich osobistych uraz, czy żali, ale miarka się przebrała i już dłużej nie mogę. Będzie bez nazw, by nikt nie posądził mnie o to, że publicznie "piorę brudy" i, o co są często posądzani blogerzy w takich przypadkach, wymóc coś na firmie X, czy Y. Nie, ja nic nie chcę. Chcę tylko głośno zastanowić się ile dla wielkich korporacji znaczy ich klient.

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Kokosowy pudding chia

kokosowy pudding chia
Kokosowy pudding chia to moje niedawne odkrycie. Od pewnego czasu sporo eksperymentuję w swojej kuchni ze zdrowymi składnikami jak komosa ryżowa, amarantus, czy jagody goji. Kiedy na wielu zagranicznych blogach zaczęły pojawiać się przepisy na puddingi z nasionami chia od razu pobiegłam na ryneczek do pani, u której kupuję orzechy i inne "pestki".

niedziela, 10 sierpnia 2014

Makaron z kurkami - przepis

makaron z kurkami
Makaron z kurkami to moja dzisiejsza propozycja obiadowa, choć równie dobrze sprawdzi się w towarzystwie schłodzonego wina w czasie kolacji. Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie - bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku, który sprawia, że latem takie potrawy można byłoby jeść codziennie. Makaron z kurkami nie dość, że nie wymaga długich przygotowań, to w dodatku jest absolutnie przepyszny.

piątek, 8 sierpnia 2014

Lipowy Gościniec

http://madameedith.blogspot.com/2014/08/lipowy-gosciniec.html
W miarę regularnie z Monsieur odwiedzamy warszawskie restauracje. Zwykle są to miejsca współczesne z dość wymyślnymi daniami. Bywają modne, nierzadko awangardowe, jedzenie jest w nich nowoczesne i przeważnie z polską kuchnią nie ma zbyt wiele wspólnego. Takich lokali jest na pęczki i często nie różnią się zbytnio od siebie. Okazuje się jednak, że 30 km od centrum Warszawy można doświadczyć zupełnie odmiennego, autentycznie sielankowego klimatu sprzed ponad 100 lat.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...