wtorek, 31 marca 2015

Wyjazd do Chin

Nawet nie wiecie jak się cieszę. Po roku czekania nareszcie nadszedł dzień kolejnego wyjazdu do Azji! Dziś wylatuję na krótki urlop do Pekinu. Nie będzie to jednak taki zwykły wyjazd jak dotychczas. Będzie to podróż zupełnie inna. Przez czas trwania wyjazdu będę z bardzo dużym prawdopodobieństwem odcięta od internetu... I bynajmniej nie dlatego, że nie zabieram telefonu lub nie będę miała wi-fi w pokoju hotelowym...

poniedziałek, 30 marca 2015

Pasztet z ciecierzycy

pasztet z ciecierzycy
Pasztet z ciecierzycy może być znakomitą przystawką na wielkanocnym stole, nawet tym wegetariańskim czy bezglutenowym. Jest bardzo wiosenny i przepyszny. Łączy w sobie smaki kuchni polskiej, jak i Bliskiego Wschodu, gdyż bazuje na ciecierzycy i jest doprawiony kuminem. Jest dość pikantny oraz bardzo wyrazisty. Ma przy tym rewelacyjną konsystencję przypominającą zwykły, mięsny pasztet, ale jednocześnie odnaleźć w nim można niespodzianki: ziarna pieprzu, które przyjemnie chrupią między zębami, a także zielony groszek, który rozpływa się na podniebieniu i pięknie wygląda na pokrojonych kawałkach. Zachęcam Was do spróbowania!

niedziela, 29 marca 2015

3. Urodziny Bloga

W tym roku urodziny bloga świętujemy z małym, kilkudniowym poślizgiem. Trzy lata temu rozpoczęła się na dobre moja przygoda z blogowaniem. I choć strona została założona jeszcze w 2009 roku, to jednak regularne wpisy zaczęły pojawiać się dopiero pod koniec marca 2012. Dużo się w moim życiu dzięki niemu zmieniło, ale wiem jedno: była to jedna z najlepszych decyzji w moim życiu.

sobota, 28 marca 2015

Bazar Kocha

Bazar Kocha
Bazar Kocha to jeden z nowszych lokali na Mokotowskiej. Od grudniowego otwarcia minęło już trochę czasu i skuszeni pozytywnymi opiniami postanowiliśmy wraz z Monsieur wybrać się tam na wczesny sobotni obiad. Restauracja usytuowana jest obok Między Ustami oraz niemal naprzeciw Mimino Caucasian Bistro, nie tak daleko znajduje się cieszący się niesłabnącą popularnością Przegryź, a także kociołki Shabu Shabu. Konkurencja jest silna. Czy Bazar Kocha na jej tle czymś się wyróżnia? Zdecydowanie, zobaczcie sami!

czwartek, 26 marca 2015

Babka herbaciana

babka herbaciana
Babka herbaciana jak sama nazwa wskazuje jest świetnym dodatkiem do herbaty, jak również kawy. Sprawdzi się znakomicie jako wielkanocny deser, gdyż nie jest zbyt słodka i po obfitym obiedzie goście z pewnością znajdą dla niej miejsce w swoich żołądkach. Ciasto jest z jednocześnie delikatne, dość sypkie i wilgotne. Smakuje wyśmienicie nawet na drugi i trzeci dzień od upieczenia.

środa, 25 marca 2015

Chemex - jak parzyć kawę?

Chemex dotarł do Polski stosunkowo niedawno, ale jego popularność zatacza coraz szersze kręgi. Jeszcze jesienią, w kawiarni Fabryczna, miałam okazję wziąć udział w warsztatach z parzenia kawy różnymi przelewowymi metodami jak aeropress, syfon, "skarpeta", drip, czy chemex właśnie. Potem zamarzyłam o własnym naczyniu do przygotowywania kawy w ten oryginalny sposób. Jedno jest pewne, dla chemexa należy mieć czas. Nie przygotuje się takiej kawy w biegu, czy pośpiechu. I to właśnie jest najfajniejsze, że potem w "wazonie" czuć tę pracę i skupienie włożone w przygotowanie czarnego naparu.

wtorek, 24 marca 2015

Wiosna w Japonii

sakura
Jeden z pierwszych dni wiosny należy uczcić bardzo wiosennym wpisem. Chyba nigdzie na świecie ludzie nie wyczekują nadejścia wiosny tak bardzo jak w Japonii. "Sakura" i "hanami" - te określenia pojawiają się tym okresie na każdym kroku. Wszystko kręci się dookoła tematu wiosny: różowego koloru, wiśniowego smaku i spędzania czasu na świeżym powietrzu. To coś nieprawdopodobnego i pewnie żadne słowa nie oddadzą tego, jak to wygląda w rzeczywistości. Postaram się jednak, byście chociaż odrobinę poczuli tę bardzo radosną atmosferę. Przy okazji zdradzę Wam gdzie w Warszawie można podziwiać oryginalne japońskie wiśnie.

niedziela, 22 marca 2015

Między Ustami

Między Ustami
Między Ustami Tapas and Craft Bartendering to bodaj najnowsza knajpka na Mokotowskiej. Znajduje się na odcinku między Placem Zbawiciela, a Koszykową i ma zacnych kompanów wokół siebie: dzieli ścianę z Bazarem Kocha i może pomachać Mimino Caucasian Bistro, który znajduje się vis-à-vis. Takie sąsiedztwo ustawia wysoko poprzeczkę. Czy Między Ustami trzyma poziom i warto tam zajrzeć?

sobota, 21 marca 2015

Mazurek makowy

mazurek makowy
Mazurek makowy (bezglutenowy) to ciasto wymyślone specjalnie na nadchodzące Święta. Idzie Wielkanoc, a ja wprost kocham mazurki! Mak zresztą także. Za ciasto z makiem dam się pokroić o każdej porze roku i mam wrażenie, że tak było zawsze. Kiedy byłam mała i spędzałam część wakacji w Nałęczowie u dziadków, chodziłam z babcią do ogrodu, w którym rosły dwa, może trzy rzędy makówek. Czasami dziwiłam się i pytałam: "babciu, a czemu ktoś je ponacinał u dołu?" Cóż, dzieci nie wiedzą co znajduje się w świeżej makówce... na szczęście nawet takie wyschnięte makówki można było wykorzystać jako mały instrument muzyczny, który robi dużo szumu.

czwartek, 19 marca 2015

Surówka z czerwonej kapusty

surówka z czerwonej kapusty
Surówkę z czerwonej kapusty z dzisiejszego przepisu pokazywałam Wam przy okazji przepisu na knedle z mięsem. To bardzo zdrowy i przepyszny dodatek do drugiego dania, choć zda egzamin także jako element podwieczorku czy drugiego śniadania. To doskonałe propozycja dla osób dbających o linię i uwielbiających warzywa jedzone na surowo. Koniecznie spróbujcie!

środa, 18 marca 2015

Targ rybny Tsukiji

Tsukiji Fish Market
Dzisiejszy wpis jest jednym z najważniejszych z wyprawy do Japonii. Trzymałam go niemal na sam koniec moich japońskich opowieści, by zaostrzyć Wam apetyt na podróż w tamten rejon globu. Targ rybny Tsukiji to miejsce szczególne nie tylko dlatego, że jest największym rybnym targiem hurtowym na świecie, ale także dlatego, że niedługo zniknie z dzielnicy Tsukiji i zostanie przeniesiony dalej od centrum miasta. To nienajlepsza wiadomość dla turystów, dla których targ jest atrakcją nr 1 w Tokio. Sami zresztą za moment przekonacie się dlaczego...

wtorek, 17 marca 2015

Knedle z mięsem

knedle z miesem
Knedle z mięsem to jedno z dań, które często gościło na obiad kiedy byłam mała (przeciwnie do knedli ze śliwką, które nigdy nie były gotowane i które odkryłam stosunkowo niedawno). Bardzo je lubiłam i dlatego korzystając z odwiedzin mamy poprosiłam ją o przepis. W ostatni weekend ulepiłyśmy wspólnie 30 dużych sztuk wypełnionych mielonym mięsem z kurczaka, jakie zostało po gotowaniu rosołu. Knedle to zdecydowanie kolejne z polskich dań, które zaliczam do "smaków dzieciństwa".

niedziela, 15 marca 2015

Sernik cytrynowy z bezą

sernik cytrynowy z beza
Sernik cytrynowy z bezą to jeden z przepisów, które możecie wykorzystać podczas nadchodzącej Wielkanocy. Jest leciutki i bardzo delikatny. Pachnie wiosną, odświeża kubki smakowe, jest rześki i bardzo aromatyczny. Jego konsystencja przypomina ptasie mleczko, a jedynie migdałowy spód jest zbity i konkretny. W dodatku to sernik bez pieczenia - na zimno, więc mogą zrobić go nawet osoby nieposiadające piekarnika. Wisienką na torcie nie będzie informacja, że ciasto jest bezglutenowe, gdyż wprowadziłam kilka zmian w oryginalnym przepisie Pawła Małeckiego.

piątek, 13 marca 2015

Automaty w Japonii

O japońskich automatach można byłoby napisać książkę. To atrakcja sama w sobie i już od pierwszych kroków w Kraju Kwitnącej Wiśni można się przekonać, że są dosłownie wszędzie. Pojawiają się zawsze gdy chce się nam pić czy jeść, nawet jeśli jesteśmy, wydawać by się mogło, na uboczu i z dala od głównych arterii komunikacyjnych. W dzisiejszym wpisie chciałabym Wam pokazać kilka maszyn, które napotkaliśmy na swojej drodze.

czwartek, 12 marca 2015

Wianek wielkanocny

wianek wielkanocny
Wianek wielkanocny jest uroczym elementem świątecznego stołu. Można go także zwiesić na drzwiach czy ścianie. Wiem, że wieniec, który pokazywałam Wam na Boże Narodzenie cieszył się Waszym uznaniem, dlatego przed Wielkanocą postanowiłam zaproponować Wam jego inną wersję. Zrobicie go w kwadrans i będzie Was kosztował ułamek ceny, jaką zapłacilibyście w kwiaciarni. Satysfakcja z przygotowania tego typu ozdób jest ogromna i liczy się również fakt, że stylistykę wianka można dopasować do własnego wystroju wnętrza.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...