piątek, 19 września 2014

Prawnuczka młynarza

Mój pradziadek był młynarzem. Od lat 20'tych XX w. miał duży młyn w Nałęczowie. Widać go było z dużej odległości, gdyż stał na sporym wzniesieniu i jak na tamte czasy był niezwykle wręcz nowoczesny. Projektował go specjalista od wiatraków, który wówczas przyjechał do Nałęczowa aż z Pomorza.

czwartek, 18 września 2014

Tarta z figami - przepis

tarta z figami
Uwielbiam kolor fioletowy i to właśnie on, obok pomarańczu, najbardziej mi się kojarzy z jesienią. Pamiętam jak wiele lat temu 1-go września po raz pierwszy szłam do przedszkola. Wówczas dostałam wieszak oznaczony fioletową śliwką, która jak ulał wpisała się w porę roku. Potem towarzyszyła mi jeszcze przez dłuższy czas. W tamtych czasach figi nie były znane w Polsce i nikt nie miał wieszaka z jej rysunkiem... Na szczęście owoce te są coraz bardziej popularne w naszych sklepach, a ich ceny zachęcają do kuchennych eksperymentów.

wtorek, 16 września 2014

Zapiekanka makaronowa z dynią - przepis

Zapiekanka makaronowa z dynią to przepis, dla którego kupiłam ostatnio książkę "Mac'n'cheese" (od macaroni and cheese - to danie składające się z makaronu zapiekanego z serowym sosem i dodatkami, bardzo popularne w krajach anglosaskich). Po prostu nie mogłam się oprzeć kilkadziesięciu recepturom z bardzo apetycznymi zdjęciami. Wśród nich było jedno, na którym królowała dynia. A warzywo to, jak doskonale wiecie, uwielbiam i przedkładam ponad wszystie inne przez całą jesień. Jest moim numerem jeden i jeszcze będzie kilka okazji w tym sezonie, byśmy się z nią lepiej zaprzyjaźnili. Dziś na warsztat bierzemy dynię z makaronem i zestawem wyrazistych serów - Parmezanu i Cheddara. Będzie pysznie i prosto, czyli tak jak wszyscy lubimy najbardziej.

poniedziałek, 15 września 2014

Himeji

Czasami wydaje mi się, że mam zdecydowanie więcej szczęścia niż rozumu. Tak było w Himeji - mieście słynącym z wielkiego, białego zamku wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO, w którym pomimo niesprzyjających okoliczności przeżyliśmy jedną z najfajniejszych przygód podczas podróży po Japonii.

sobota, 13 września 2014

Deser z figami - przepis

deser z figami
Figi to jedne z moich ulubionych jesiennych owoców. Cały sierpień wypatruję ich z niecierpliwością i kiedy już się pojawią, a cena nie przyprawia o zawrót głowy, kupuję je niemal w hurtowych  ilościach. Dziś przedstawię Wam ekspresowy deser z dodatkiem cynamonu. Jeśli macie w zanadrzu kilka fig i nie macie pomysłu jak je wykorzystać zróbcie go jak najszybciej. Jestem pewna, że nie pożałujecie.

piątek, 12 września 2014

Work-life balance

Ostatni weekend spędziłam w fantastycznych okolicznościach przyrody nad Zalewem Zegrzyńskim. Pogoda dopisała w 100% i w małym gronie znajomych blogerów mogliśmy cieszyć się mocnym, jeszcze letnim, słońcem. Mieliśmy zastanowić się jak zachować równowagę pomiędzy życiem osobistym, a zawodowym, czyli tytułowy "work-life balance".

środa, 10 września 2014

Konfitura z mirabelek - przepis

konfitura z mirabelek
Konfiturę z mirabelek zrobiłam przypadkiem. Zupełnie niespodziewanie bowiem weszłam w posiadanie solidnej torby wypełnionej tymi owocami. Tak się złożyło, że koleżanka przyniosła je do pracy i nikt nie chciał się nimi zaopiekować. Zgłosiłam się więc na ochotnika. Z lekką dozą niepewności zaniosłam je do domu i przystąpiłam do działania. Okazało się, że robienie przetworów jest całkiem szybkie i daje ogromnie zadowalające efekty, które potem można wykorzystywać przy różnych okazjach.

wtorek, 9 września 2014

Herbaciarnia "U Dziwisza"

Herbaciarnia U Dziwisza
Herbaciarnia "U Dziwisza" to miejsce w Kazimierzu Dolnym, które nieustannie mnie zachwyca. Od lat się nie zmienia, a jednocześnie ilekroć tu jestem czymś mnie zaskakuje. Dlatego też dzisiejszy wpis nie będzie typową relacją z wizyty w jakiejś kawiarni, czy restauracji, a skupię się właśnie na wystroju i atmosferze, bo chyba właśnie te dwie rzeczy przyciągają klientów jak magnes.

niedziela, 7 września 2014

Placki z dyni - przepis

placki z dyni

Placki z dyni były na mojej liście przepisów do wypróbowania od ubiegłego roku. Tak się jednak złożyło, że ich czas nadszedł dopiero w tym sezonie. Od pierwszego kęsa zaczęłam się zastanawiać jak mogłam bez nich żyć tyle czasu? Są dyniowe, nieco piernikowe, puszyste, wilgotne, mało słodkie i po prostu bardzo, bardzo pyszne. Smaczniejsze od zwykłych pankejków, którymi tak się do tej pory zajadałam. Od teraz są moim numerem jeden i na stałe wejdą do menu jesienno-zimowych śniadań. Koniecznie spróbujcie! Są grzechu warte.

sobota, 6 września 2014

Przyprawa do dyni - przepis

przyprawa do dyni
Przyprawa do dyni to jesienny "kuchenny must have". Bez niej nie przygotujemy żadnego nowego dyniowego przepisu w tym sezonie. Będziemy jej używać w dużych ilościach, absolutnie nie żałując sobie bogactwa aromatów korzennych przypraw. Muszę Wam powiedzieć, że począwszy od pierwszych dni września już na dobre rozgościły się w mojej kuchni. Już jutro zapraszam Was na pewne szczególne placki, które oczywiście zostały szczodrze wzbogacone zawartością słoiczka z powyższego zdjęcia.

piątek, 5 września 2014

Nałęczów

W swoim życiu sporo czasu spędziłam w Nałęczowie. Babcia ma tu dom, więc często był to kierunek wakacyjny. Z Lublina można dotrzeć tu w pół godziny i już sama trasa (zwłaszcza wiosną i latem) sprawia, że wiemy, iż zmierzamy do wyjątkowego miejsca.

środa, 3 września 2014

Frittata - przepis

frittata
Frittata, a właściwie "muffiny z jajem" to moje niedawne odkrycie. Tak naprawdę niczym, poza swoją wielkością, nie różnią się od klasycznej frittaty. Są od niej po prostu zdecydowanie mniejsze. Dosłownie na dwa kęsy. Dzięki temu każdy może dostać mały jajeczny placek wprost na talerz, a i łatwo takiego delikwenta odgrzać kolejnego dnia na śniadanie w domowym opiekaczu. To moja kolorowa odpowiedź na jesień i potrzeba zatrzymania żywych kolorów lata trochę dłużej na talerzu. Użyłam takich składników, które bez trudu znajdziecie przez całą jesień, jak i zimę na sklepowych półkach. To moje jesienne "comfort food"- proste, pyszne i kolorowe.

wtorek, 2 września 2014

1 dzień w Kioto

Kioto Gion
To już ostatni wpis z Kioto - miasta, które jednocześnie zachwyca i rozczarowuje. Dziś zajmiemy się jego najpiękniejszą stroną - pokażę Wam miejsca, które zapierają dech w piersiach i wprawiają człowieka w niemały zachwyt. Aż by się chciało nigdzie stamtąd nie ruszać...

niedziela, 31 sierpnia 2014

Placek ze śliwkami i orzechami - przepis

placek ze śliwkami i orzechami
Placek ze śliwkami powstał w kwadrans. Pod wieczór stwierdziłabym, że trzeba zużyć śliwki, jakie zostały w misce z owocami. Przejrzałam szafki, znalazłam dużo orzechów i mielone migdały. Stwierdziłam więc, że zrobię jakieś szybkie ciasto. Śmietanę, jajka i masło mam zawsze pod ręką, więc zagniecenie go było kwestią dosłownie chwili. Nie sądziłam, że wyjdzie z tej mieszanki coś tak smacznego - ciasto strukturą przypomina babkę piaskową, ale jednocześnie ma nieco bardziej zbitą konsystencję i jest bardziej wilgotne. Do porannej kawy w sam raz.

sobota, 30 sierpnia 2014

Kazimierz Dolny

Kazimierz Dolny to miejsce, które odwiedzam zwykle raz do roku. To taka tradycja z czasów kiedy mieszkałam na Lubelszczyźnie. Wówczas obowiązkowo podczas któregoś z letnich weekendów wybieraliśmy do tu na spacer. W ubiegłym roku pokazywałam Wam zdjęcia z majowego wyjazdu, kiedy pogoda nie dopisywała. Na szczęście teraz mogę się z Wami podzielić już nieco ładniejszymi fotografiami, które zrobiłam dwa tygodnie temu, gdy w miasteczku panował wręcz nieznośny upał.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...