poniedziałek, 22 grudnia 2014

Uszka z grzybami

uszka z grzybami
Uszka z grzybami są jednym z bardziej pracochłonnych wigilijnych dań. Chyba nikt nie ma co do tego wątpliwości. Jednak nie jest to danie trudne, wręcz przeciwnie: samo przygotowanie farszu i ciasta zajmuje pół godziny, a najwięcej czasu zajmuje dość żmudne lepienie. Za to ile potem radości kiedy dostaje się miseczkę czerwonego barszczu z takimi pięknymi, małymi pierożkami!

Wyniki konkursu "Blogerzy z pomysłem"

Pojutrze Wigilia, czas więc na obiecane prezenty. Jak wiecie wczoraj na fanpage'u Tefal zakończył się konkurs "Blogerzy z pomysłem", w którym miałam do rozdania kilka bardzo atrakcyjnych nagród (więcej o konkursie wpisałam w postach: "Naleśniki kokosowe", "Łosoś po tajsku" oraz "Sernik czekoladowy").

niedziela, 21 grudnia 2014

Keks

keks
Keks to jedno z ciast, które zawsze znajduje się na świątecznym stole. Specjalistką od tego wypieku w mojej rodzinie jest babcia, dlatego poprosiłam ją o jej zdaniem najlepszy przepis. U nas keks robi się tylko z bakaliami i raczej nie dodajemy orzechów, choć oczywiście jeśli lubicie, to nic nie stoi na przeszkodzie, by także je dodać. Podstawowym dodatkiem jest dla mnie skórka pomarańczowa oraz rodzynki. Aby ciasto było nieco bardziej kolorowe dorzuciłam także suszonego ananasa, figę i żurawinę. To iście ekspresowe i, wbrew pozorom, niezbyt słodkie ciasto, które zagniata się w oka mgnieniu i wspaniale smakuje od razu po upieczeniu.

sobota, 20 grudnia 2014

Kompot z suszu

kompot z suszu
Kompot z suszu jest obowiązkowym elementem każdej Wigilii. W dzieciństwie był moją ulubioną świąteczną "potrawą"  i sama potrafiłam wypić cały dzbanek. Smakuje wyjątkowo, zwłaszcza schłodzony. Doskonale gasi pragnienie i po obfitej wieczerzy może być deserem samym w sobie. Myślę, że nie ma osoby, która choć raz by go nie piła. To po prostu świąteczna klasyka i stały punkt wigilijnego menu.

piątek, 19 grudnia 2014

Kapusta z grzybami

kapusta z grzybami
Kapusta z grzybami to jedno z pierwszych dań, jakie pamiętam ze Świąt w dzieciństwie. Obok czerwonego barszczu z uszkami oraz pierogów z kapustą i grzybami zawsze smakowała mi najbardziej. Nie lubiłam za to ryb, bo kojarzyły mi się tylko i wyłącznie z ośćmi i niebezpieczeństwem, które czyhało w każdym pojedynczym kęsie. Na szczęście dziś już nie mam takich obaw i ryby (poza karpiem) uwielbiam i w zasadzie niemal w 100% zastąpiły czerwone mięso w moich posiłkach. Do kapusty na szczęście nie musiałam się przekonywać przez tych kilkanaście lat, bo od zawsze była "topowym" wigilijnym daniem.

czwartek, 18 grudnia 2014

Świąteczne dekoracje

Jak wiecie w tym roku przygotowania do Świąt zaczęłam wyjątkowo wcześnie, bo już na początku listopada. To wtedy puściłam po raz pierwszy "Last Christmas" i pośpiewując wespół zespół z George'm Michaelem zaplanowałam krok po kroku świąteczne porządki. Mój plan został zrealizowany w 90%, gdyż niespodziewanie wypadł mi z kalendarza długi weekend, który spontanicznie postanowiliśmy spędzić w Toruniu i Bydgoszczy. Chwilę później wzięłam w dłoń pistolet do kleju na gorąco i skonstruowałam świąteczny wieniec oraz ubrałam mini choinkę...

środa, 17 grudnia 2014

Sernik czekoladowy

sernik z czekoladą
Sernika czekoladowego na blogu jeszcze nie było, a grudzień i święta to idealna wymówka, by popełnić taki wypiek w domowym zaciszu. Roztapianie czekolady w rondelku jest dla mnie czynnością niemal mistyczną. Uwielbiam obserwować jak małe kawałki czekolady stapiają się w jedność. Lubię obserwować lśniącą powierzchnię tej brązowej gęstej masy. Lubię też ten charakterystyczny, głęboki zapach, który przy bliższym zetknięciu aż drapie w gardło.

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Ryba po grecku - przepis

ryba po grecku
Ryba po grecku to obowiązkowy element każdej Wigilii. Po prostu musi znaleźć się pośród co najmniej dwunastu potraw (u mnie w domu zawsze jest więcej potraw niż nakazuje tradycja). Ubolewam tylko nad tym, że przeważnie podaje się ją na zimno, a uwielbiam ją na ciepło. Może to dziwna, ale dla mnie na zimno jest po prostu bez wyrazu. Według mnie kiedy jest ściągnięta prosto z patelni i przykryta cieplutką kołderką z warzyw smakuje najlepiej na świecie!

niedziela, 14 grudnia 2014

Prezenty dla niego

"Co byś chciał dostać pod choinkę?" zapytałam w listopadzie Monsieur. Na początku odparł, że nie wie i że ma wszystko i niczego szczególnego nie potrzebuje. Po kilku dniach jednak przyszedł do mnie z listą życzeń i stwierdził, że to takie uniwersalne podarunki, które każdemu facetowi sprawią sporo przyjemności. Faktycznie, nawet ja z większości bym się ucieszyła...

sobota, 13 grudnia 2014

Śledzie w pomarańczach

śledzie w pomarańczach
Śledzie w pomarańczach to wspaniała alternatywa do klasycznych śledzi w oleju. To propozycja z lekkim "twistem", bardzo smaczna, aromatyczna, ale jednocześnie prosta. Wiem, że lubicie śledzie. Sama, co wstyd przyznać, przekonałam się do nich niecałe dwa lata temu kiedy odkryłam doskonałe przepisy na śledzie a la matias oraz śledzie skąpane w sosie jagodowym i kawowym. Od tamtej pory także inne rodzaje bardzo mi zasmakowały, a w wersji z olejem są po prostu wspaniałe i delikatne.

czwartek, 11 grudnia 2014

Restauracja Kuchnia

Podczas wizyty w Bydgoszczy odwiedziliśmy polecaną przez Was restaurację "Kuchnia" mieszczącą się niedaleko Rynku, na ulicy Grodzkiej. Mimo, że witryna jest niewielka, to nie mieliśmy problemów ze znalezieniem tego miejsca, bo już z daleka widać było jesienne, dyniowe dekoracje.

środa, 10 grudnia 2014

Łosoś po tajsku

łosoś po tajsku
Łosoś to jedna z ryb, jaka często pojawia się w mojej kuchni. Jak wiecie robię go na wiele sposobów, ale najbardziej lubię w wersji na parze. Niezmiennie marzę o kolejnej podróży do Azji. Obmyślanie potencjalnej wyprawy i szlaków, które chciałabym przemierzyć osładzam sobie przygotowywaniem dań inspirowanych azjatyckimi smakami. W dzisiejszym wpisie używam bok choy - mojej ulubionej w ostatnim czasie chińskiej kapusty, a także dużych ilości ostrej papryki, kolendry i sosu sojowego, który można bez problemu zdobyć w wersji bezglutenowej. Do tego oczywiście któryś z azjatyckich makaronów, czy to ryżowy, z fasoli, grochu, czy sojowy i już jestem myślami na odległym kontynencie. Polecam Wam taką kulinarną wyprawę bez ruszania się z domu. Zwłaszcza zimą!

wtorek, 9 grudnia 2014

Zupa grzybowa

zupa grzybowa
Zupa grzybowa przypomina mi chodzenie po lesie i zbieranie grzybów kiedy byłam mała. Trzeba przyznać, że miałam do tego oko i dużo szczęścia, bo zawsze przynosiłam spory koszyczek. W dodatku samych prawdziwków lub podgrzybków. Dziś suszone grzyby dostaję od babci i dziadka, którzy co roku jeżdżą na poszukiwanie dorodnych okazów, które następnie suszą nad kaflowym piecem. Dobrej jakości grzyby to podstawa. Nie mogą być oszukane (np. z przeważającą ilością pieczarek jak to w przypadku garmażeryjnych "pierogów z grzybami"), czy zwietrzałe. Zwłaszcza na święta.

niedziela, 7 grudnia 2014

Seul

Seul - stolica Korei Południowej. Mieszka tu ponad 10 milionów ludzi, a w samej dzielnicy Gangnam, porównywanej do Beverly Hills, aż pół miliona. Monsieur miał okazję spędzić tam kilka dni, więc poprosiłam go by udzielił odpowiedzi na kilka pytań, które najbardziej mnie nurtowały. Zapraszam Was dziś na pierwszy w historii bloga wywiad z M.!

sobota, 6 grudnia 2014

Jak udekorować stół na święta?

Zgodnie z obietnicą z wpisu o "Jak ubrać choinkę?", chciałabym podzielić się z Wami kilkoma pomysłami na dekorację świątecznego stołu. Tak naprawdę nie jest to trudna rzecz i wystarczy kilka gadżetów, by wywołać zachwyt na twarzach gości.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...