sobota, 23 sierpnia 2014

Cukina faszerowana - przepis

cukinia faszerowana
Cukinia faszerowana warzywami i mozarellą to obiad ekspresowy i praktycznie robi się sam. Wystarczy mieć pod ręką niewielkich rozmiarów zielone lub żółte cukinie, włoski ser i dowolne warzywa. Zrywacie trochę świeżych ziół, wypełniacie cukiniowe łódeczki i zapiekacie przez pół godziny. Pyszny, letni obiad gotowy! Na kolację to danie także sprawdzi się znakomicie. Prawdę mówiąc trudno wymyślić coś równie prostego i pysznego.

piątek, 22 sierpnia 2014

Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria było pierwszym miastem "za oceanem". Gdy w 1478 r. było zakładane nikt nawet nie wiedział, że istnieje odległa Ameryka. W związku z długą historią, jaką może się pochwalić to miejsce, spotkamy tu wiele muzeów i ciekawych zabytków. Osoby spragnione zakupów, po niższych niż na kontynencie europejskim cenach, wpadną w szaleńczy wir na słynnej ulicy handlowej Triana. Natomiast miłośnicy kąpieli w oceanie będą mogli wypoczywać na plaży Las Canteras, gdzie znajdą znakomite warunki do nurkowania i rafę koralową. Krótko mówiąc każdy znajdzie tu coś dla siebie. Sprawdźcie co udało nam się odkryć w tej największej na Wyspach Kanaryjskich, i siódmej w całej Hiszpanii, metropolii.

środa, 20 sierpnia 2014

Szarlotka z antonówek - przepis

szarlotka z antonówek
Szarlotka z antonówek to najlepsze ciasto, jakie może być pod słońcem. Prawdopodobnie tak się zachwycam jego smakiem, że antonówek nie kupi się w żadnym markecie, a jedynie, przy odrobinie szczęścia, na bazarku. Moje antonówki pochodzą z nałęczowskiego ogrodu babci, w którym rosną od bardzo wielu lat i jest ich tyle, że trudno je wszystkie skonsumować, czy nawet przetworzyć.

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Lublin

Były czasy, że na Podzamczu i Krakowskim Przedmieściu w Lublinie bywałam dwa razy w tygodniu. W czasach liceum chodziłam tam na kurs francuskiego do Alliance Française przy Placu Litewskim. Od tamtej pory minęło już kilkanaście lat i obecnie na lubelską starówkę zaglądam niestety niezwykle rzadko.

niedziela, 17 sierpnia 2014

Mimino Caucasian Bistro

http://madameedith.blogspot.com/2014/08/mimino-caucasian-bistro.html
Kilka dni temu późnym popołudniem trafiłam na Mokotowską 22 do Mimino Caucasian Bistro. To niewielka restauracja zlokalizowana kilka kroków od Placu Zbawiciela. "Mimino" to gruzińskie określenie drapieżnego ptaka, ale także tytuł radzieckiej komedii z końca lat '70-tych. Opowiada ona o losach gruzińskiego lotnika zwanego "Sokołem" i ormiańskiego kierowcy ciężarówki. Filmowa historia koresponduje także ze składem restauracyjnej kuchni, w której gotują m.in. Gruzin i Ormianin.

czwartek, 14 sierpnia 2014

Tarta z morelami, boczkiem i ricottą - przepis

tarta z morelami boczkiem i ricotta
Tarta z morelami, boczkiem i ricottą z dodatkiem tymianku to jeden z przepisów, które lubię najbardziej - jest prosty, sezonowy i odrobinę zaskakujący. Połączenie boczku i moreli może wydawać Wam się nieco dziwne, ale zapewniam, że mięso i tymi owocami świetnie się komponuje. Bazę do tarty, obok ciasta francuskiego, stanowi cienka warstwa zapieczonej ricotty aromatyzowanej tymiankiem. To kolejna, obok tarty z cukinią, propozycja na sierpniową kolację idealną.

środa, 13 sierpnia 2014

Klient vs. korporacja

Ten wpis będzie nietypowy. Nie mam w zwyczaju bowiem wylewać na blogu swoich osobistych uraz, czy żali, ale miarka się przebrała i już dłużej nie mogę. Będzie bez nazw, by nikt nie posądził mnie o to, że publicznie "piorę brudy" i, o co są często posądzani blogerzy w takich przypadkach, wymóc coś na firmie X, czy Y. Nie, ja nic nie chcę. Chcę tylko głośno zastanowić się ile dla wielkich korporacji znaczy ich klient.

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Kokosowy pudding chia

kokosowy pudding chia
Kokosowy pudding chia to moje niedawne odkrycie. Od pewnego czasu sporo eksperymentuję w swojej kuchni ze zdrowymi składnikami jak komosa ryżowa, amarantus, czy jagody goji. Kiedy na wielu zagranicznych blogach zaczęły pojawiać się przepisy na puddingi z nasionami chia od razu pobiegłam na ryneczek do pani, u której kupuję orzechy i inne "pestki".

niedziela, 10 sierpnia 2014

Makaron z kurkami - przepis

makaron z kurkami
Makaron z kurkami to moja dzisiejsza propozycja obiadowa, choć równie dobrze sprawdzi się w towarzystwie schłodzonego wina w czasie kolacji. Nie jest to danie nad wyraz wymyślne, a wręcz przeciwnie - bardzo proste. Nie można mu jednak odmówić aromatu i głębokiego smaku, który sprawia, że latem takie potrawy można byłoby jeść codziennie. Makaron z kurkami nie dość, że nie wymaga długich przygotowań, to w dodatku jest absolutnie przepyszny.

piątek, 8 sierpnia 2014

Lipowy Gościniec

http://madameedith.blogspot.com/2014/08/lipowy-gosciniec.html
W miarę regularnie z Monsieur odwiedzamy warszawskie restauracje. Zwykle są to miejsca współczesne z dość wymyślnymi daniami. Bywają modne, nierzadko awangardowe, jedzenie jest w nich nowoczesne i przeważnie z polską kuchnią nie ma zbyt wiele wspólnego. Takich lokali jest na pęczki i często nie różnią się zbytnio od siebie. Okazuje się jednak, że 30 km od centrum Warszawy można doświadczyć zupełnie odmiennego, autentycznie sielankowego klimatu sprzed ponad 100 lat.

czwartek, 7 sierpnia 2014

Tarta z cukinią - przepis

Tarta z cukinią "à la ratatouille" jest kwintesencją lata i jego smaków. Zrobiłam ją na podobieństwo potrawy, jaką szczurek Remy przygotowywał w znanej bajce "Ratatouille". Nie robił on klasycznej wersji tego dania (w stylu leczo), a jedynie cieniutko ścinał wszystkie składniki i układał je w brytfannie. Całość polewał sosem i zapiekał.

wtorek, 5 sierpnia 2014

Kioto - targ Nishiki

Targ Nishiki (Nishiki Ichiba 錦市場, czyli "brokatowy targ") to kolejny przystanek na trasie, podczas której opisuję najciekawsze i najbardziej inspirujące targi i hale targowe (patrz: Targ). Nishiki uważany jest za "Kuchnię Kioto" oraz za jeden z najsłynniejszych targów na świecie. Będąc w Kioto nie mogłam przepuścić takiej okazji. Nishiki Ichiba był obowiązkowym punktem wizyty.

poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Tarta z łososiem - przepis

tarta z łososiem
Razowa tarta z łososiem to jeden z tych przepisów, który powstał z potrzeby chwili i z tego, co aktualnie miałam w lodówce. Nie jest to może super ekspresowy sposób na obiad, bo jednak tatra musi swoje odsiedzieć w piecu, ale jej smak wynagradza oczekiwanie. Możecie ją zrobić także z innymi dodatkami (np. kolorową papryką, mozarellą, fetą itp.) oraz w niskiej blaszce jak do klasycznej tarty - nie musi być tak wysoka jak moja.

sobota, 2 sierpnia 2014

Sernik oreo na zimno

sernik oreo
Sernik z oreo na zimno jest moją odpowiedzią na jakże popularny, zapiekany sernik z tymi ciasteczkami. Przyznam się Wam, że sernik na ciepło robiłam już dwa razy, z dwóch różnych przepisów z zagranicznych blogów i za każdym ponosiłam sromotną klęskę. Nie wychodził za nic w świecie i zupełnie nie nadawał się do spożycia po upieczeniu...

piątek, 1 sierpnia 2014

Podróż w pojedynkę czy w grupie?

Życie mnie nieustannie zaskakuje. Trzy dni temu na Fanpage'u udostępniłam zdjęcie Sycylii z pytaniem do Was, czy byliście i czy ją polecacie. Sama nigdy tam nie dotarłam, a nie ukrywam, że w planach na ten rok miałam właśnie tę wyspę, Sardynię lub jeszcze inny skrawek ziemi na Morzu Śródziemnym. Traf chciał, że wczoraj dostałam maila z zaproszeniem do odwiedzenia...Malty!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...